
从8月7日至10日,第22 Nanhua野生真菌饮食文化节“野生真菌宴会宴会为一万人”,四川 - 尤南的食品比赛在云南省南沙县举行。这项活动的目的是由Sichuan Tianfu 24食品文化交流中心,四川美食传统实践研究会议,成都成都成都商会协会餐饮商会,Nanhua县餐饮和食品工业协会餐饮商会,Nanhua County Junba Yishan Junyan Junyan Junyan Junyan cotins Co.,Events of the Events coil.Sich.Chand. Contin contin canducin candin candu sichu sichu sichu sichu sichu sichu sichu sichu sichu sichu sichu sichu sichu sichu sichu sichu美食,美食,湖南美食,南亚美食和江宫美食。在Chen Mado Tofu(Nanmen商店),Kempinski酒店,Rongzeuan和其他受欢迎的餐厅和厨师,以及当地著名的餐馆和餐厅,例如Nanhua县的Yishan真菌宴会和Yishan真菌宴会和餐厅,两家当地的流行厨师在该地点,包括流行的菜肴,包括流行的菜肴,大厨师与Nanhua Wild Wild,。生产创新菜肴的生态成分,并全面展示了品牌和生态食品文化的美感,“世界野生真菌王国”和“中国野生真菌食品县”的含义。中国烹饪大师刘·凯明(Liu Kaiming)(中学)指导徐·尤古安韦(Yuchuanwei)到比赛地点,主人领导了领导者。以四川美食为首,由著名的四川美食(Hebo)组成的团队和刘·凯明(Liu Kaiming)组成四川的味道和真菌的香气,使四川美食的味道和山地食品的新鲜度在南沙餐桌的桌子桌上播放整洁的旋律。扩展全文
代表来自成都四川美食访问了纳哈瓦(Nanhua)
南瓦(Nanhua)被称为“世界野生细菌王国”和“中国野生细菌食品县”。该国有1,021种野生细菌物种,其中包括354种可食用的物种,中国的“四种著名细菌”和“前十个流行细菌”都分布。这项比赛由在同一阶段正在竞争的Nanhua的流行餐厅组成,例如Chen Mapo Tofu(Nanmen Store),Rongzeuan,Xitao Family Banquet和Nanhua的其他著名餐厅,并共同竞争野生蘑菇,各种厨师和当地风味的完美结合。
Sichuan Cuisine传统技能研究会议主席Miao Qingyuan(左第二)与Liu Kaiming(右第一)和Wu Xianlin(第二位)合影
Zhang Jia(第一右)是Sichuan旅游学院行业教育整合系的外国合作部主任,与Miao Qing合影Yuan(右第二),Liu Kaiming(第一左)和Wu Xianlin(右第二)
作为成都四川美食行业的一家良好的餐厅,Rongzeuan一直遵守“促进正直和变化”的概念。多年来,它遵循了四川美食的本质,辛辣,新鲜和香气,并传达了一代传统风味的遗产。它没有被困在固定的样式中,并且擅长探索成分和口味之间碰撞的新可能性。参加Nanhua真菌庆祝的邀请是赞成富裕的当地真菌来源 - Matsutake Mats的Mellowness,家禽蘑菇的甜味和Boletus蘑菇的财富。这些天然礼物是四川美食很棒的艺术中固有的,为创意菜肴的出生奠定了基础。
吴木林(Liu Kaiming),吴木和他的政党在南沙县市场选择了服装
Behind the formation of the dishes are Wu Xianlin and Liu Kaiming A master of Sichuan cuisine carefully polished the artwork, from the selection of bacteria to seasoning, repeatedly thinking: Using the fresh aroma of poultry mushrooms as a basis, cleverly isIt includes the mellowness of the bean paste and the sensual rhythm of pepper, which not only retains the original taste of the wild mushroom, but also gives it a unique layer and想到四川;用搭配哑光和培根的蘑菇搅拌,让咸味咸味的美味山变得清晰且中和,平衡“新鲜”和“强”,并具有准确的热量控制,并达到味道的黄金比例。厨师像他的小(Hebo),Yang Zhongqiu和Liu guangming这样的厨师完美地实现了大师的创造力,以及他们出色的刀技巧和热技巧,因此每道菜都有自然的蘑菇和四川美食之间的蘑菇味,达到了传统之间的无缝连接并改变。
比赛场景
当这项作品结合了四川风味和蘑菇香气灵魂伊斯林·凯明(Isliu Kaiming)和其他法官称赞他为“不失去四川美食的性格,而是展示了山区美食的美丽”。 “最佳融合奖”的荣誉不仅是对朗兹乌恩的烹饪技巧的验证,而且是四川文化与当地风景之间的成功对话,这证实了在区域交流中无休止的食物可能性。
奖励证书
从成都的街道和奴隶到纳哈瓦的真菌节,朗兹乌恩用屡获殊荣的菜来解释食物的真正含义:真正美味的食物总是会改变碰撞中的继承和开花。将来,这种古老的四川美食将继续探索成分和口味的无尽可能性,使美食的美感使人们更加更广泛,并在口味上写下与传统和变化有关的新章节。(Zhang Xiaosha Jin Qingsong)回到Sohu,看看更多